La solution était toute simple:
J'ai relié directement mon décodeur en hdmi à mon vidéoprojecteur pour l'image
J'ai relié l'audio coaxial du décodeur à ce boitier:

dont j'ai relié le cable audio optique à ma barre de son!

Et voilà. :-) Mon image est bien en 1080p et le son en dolby digital +