Bonsoir à tous et merci pour vos réponses.

à kiki37 : dans le sous-menu Systèmes, je n'ai pas « Chaînes préférées ». Sur mon démo, les rubriques de ce sous-menu sont :
Contrôle parental, Modifier code Pin, Remise à zéro, Informations, Mise à jour et Ethernet.
La notice papier (j'ai la même) ne suit donc pas le logiciel de l'appareil.
Après avoir sauvegardé les chaînes sur une clé USB, j'ai fait une remise à zéro pour voir si, par hasard, je ne m'étais pas trompé la première fois à l'initialisation. J'ai bien mis « FR3 Limoges » et rien n'a changé. Ça fait toujours comme je l'ai décrit plus haut.
Voici les infos de mon démo : Version SW : 2.00.007 - Version HW : 2.00 - Version du boot loader : 1.6.0
et quand je cherche une nouvelle mise à jour, ça me répond que j'ai la dernière version.